Роль кулинарной лексики в ранней прозе Н. В. Гоголя

Ярко, индивидуально и неповторимо творчество великого мастера слова Н. В. Гоголя. Необыкновенными были темы, идеи и в особенности сочный, ироничный, точный язык Н. В. Гоголя.

Вопреки мнению надзирателя Нежинской гимназии Периона («Было бы слишком смешно думать, что Гоголь будет Гоголем»1 ), А. С. Пушкин в восхищении напишет о первом его сборнике: «Вот настоящая веселость, искренняя, непринужденная, без жеманства, без чопорности Все это так необыкновенно в нашей нынешней литературе, что я доселе не образумился».

Творческие секреты писателя в своих литературных трудах пытались разгадать его современники В. Г. Белинский, С. Т. Аксаков, П. В. Анненков, а позднее литературоведы ХХ века Н. Л. Степанов, И. П. Золотусский, Ю. В. Манн, О. Клюева и другие. Одна из особенностей писательской манеры Н. В. Гоголя –ирония, а один из приемов достижения иронии – кулинарная лексика. Как известно, в статьях О. Клюевой «Гоголь - словесный кулинар», М. Семиной «Кулинарные записки В. Ф. Одоевского» анализируются слова с семантикой пищи. Но эта особенность писательской манеры мало изучена, поэтому нам было интересно исследовать роль кулинарной лексики в ранних повестях писателя.

Цель данной работы - выявить значение кулинарной лексики в системе художественных приемов творчества Гоголя раннего периода. Для этого необходимо выполнить следующие задачи.

Задачи:

1. Изучить произведения из сборника «Вечера на хуторе близ Диканьки».

2. Проанализировать примеры употребления кулинарной лексики.

3. Составить классификацию Гоголевских гастрономизмов.

Методы исследования: описательный, статистический.

Кулинарная лексика как часть украинского колорита в раннем творчестве Н. В. Гоголя

Обращение Н. В. Гоголя к украинской теме

Как считал известный литературовед С. И. Машинский, «обращение Гоголя к украинской теме было закономерно»3. Малороссийские пейзажи, народные обычаи, украинский фольклор, крепостной театр Д. Трощинского, в котором постановщиком был его отец, оказали большое влияние на формирование будущего писателя. Приехав в Петербург, Гоголь неожиданно почувствовал здесь неподдельный интерес русского общества к героической истории, быту украинцев. Это подтолкнуло Н. В. Гоголя к работе над циклом повестей «Вечера на хуторе близ Диканьки».

Обретение собственного метода

Из биографии Н. В. Гоголя известно, весной 1830 года Гоголь встречал недавних однокашников по Нежинской гимназии: Данилевского, Прокоповича, Пащенко, Базили, Мокрицкого. Литературовед Н. Л. Степанов так описал душевное состояние Николая Васильевича после ухода гостей: «Вот если бы так писать, как рассказывают народные сказочники, поют бандуристы, как писали Котляревский и его отец, Василий Афанасьевич». 4

На этом вечере встречи друзей Гоголь окунулся в знакомую с детства атмосферу украинского национального веселья. В ту же ночь Гоголь приступил к созданию первой повести будущего сборника «Вечера на хуторе близ Диканьки». Начав исследование с Предисловий к частям I и II, мы выявили, что оба они заканчиваются «Словарем украинских слов».

В Предисловии к части I из 74 украинизмов 13 связаны с пищей и еще 4 называют кухонную утварь. В Предисловии к части II из 57 украинизмов 10 называют еду, а 2 кухонную утварь. В итоге из 131 слова 29 слов связаны с украинской кухней, что составляет 22% от 100%, то есть одну пятую часть от всех украинизмов. Следовательно, становлению яркого самобытного стиля писателя способствовало использование кулинарной лексики.

Кулинарная лексика и художественные средства

Соотношение эпизодов кулинарной лексики в повестях сборника

«Вечера на хуторе близ Диканьки» (1830-1832 гг. ).

Целью данной работы является исследование кулинарной лексики в составе отдельных тропов. Для этого мы изучили все 8 повестей из первого сборника «Вечера на хуторе близ Диканьки». Используя статистический метод исследования, выявили, что во всех произведениях сборника имеется 100 эпизодов «гастрономической лексики»12, а в 6 случаях из 100 автор лишь называет популярные блюда украинской кухни. Можно предложить своеобразное меню от Гоголя: колбаса, вареники, галушки и национальные напитки.

Наибольшее количество эпизодов употребления гастрономизмов в повести «Иван Федорович Шпонька и его тетушка», наименьшее в повестях – «Майская ночь, или Утопленница» и «Вечер накануне Ивана Купала».

Соотношение количества данных эпизодов по повестям.

№ Название повести Количество «гастрономизмов»

1 «Сорочинская ярмарка» 7

2 «Вечер накануне Ивана Купала» 6

3 «Майская ночь, или Утопленница» 6

4 «Пропавшая грамота» 9

5 «Ночь перед рождеством» 22

6 «Страшная месть» 11

7 «Иван Федорович Шпонька и его тетушка» 24

8 «Заколдованное место» 8

2. 2. Кулинарная лексика в составе художественных средств.

Исследование показало, что Н. В. Гоголь использует кулинарную лексику с целью создания:

1. Речи героев;

2. Портретов героев;

3. Описания украинского быта.

Докажем это примерами. Яркой, веселой, бойкой, истинно простонародной делают речь героев пословицы и поговорки: «Заседатель, чтоб ему не довелось обтирать губ после панской сливянки, отвел для ярмарки проклятое место»,

«Чтобы мне отсохнули руки и ноги, если что-нибудь когда-либо крал, выключая разве вареники с сметаною у матери, да и то еще когда мне было лет десять от роду. » («Сорочинская ярмарка»); «Дед мой ( царство ему небесное! чтоб ему на том свете елись одни только буханцы пшеничные да маковники в меду!)» («Вечер накануне Ивана Купала»); «- Чего тебе еще хочется? Ему когда мед, так и ложка нужна!», «Дай боже тебе всего, добра всякого в довольствии, хлеба в пропорции!», «Ты ж когда-то братался с покойным батьком, вместе хлеб-соль ели и магарыч пили. »(«Ночь перед рождеством»).

Выразительность, образность речи придают сравнения. Вот мужик из повести «Сорочинская ярмарка», чтобы уверить собеседника в правоте своих слов, говорит, что «готов вскинуть на себя петлю и болтаться на этом дереве, как колбаса перед рождеством на хате». Нетерпение Петруся из повести «Вечер накануне Ивана Купала» показывает такое сравнение: «Куры так не дожидаются той поры, когда баба вынесет им хлебных зерен, как дожидался Петрусь вечера». О примитивных интересах Василисы Кашпоровны из повести «Иван Федорович Шпонька и его тетушка» говорят строчки из письма племяннику: «Чудная в огороде у нас выросла репа: больше похожа на картофель, чем на репу». Автор смеётся над рассказчиком дьячком Фомой и дедом, когда в повести «Заколдованное место» использует сравнения: «Бывало, наешься в день столько огурцов, дынь, репы, цибули, гороху, что в животе, ей-богу, как будто петухи кричат».

Ирония – излюбленный прием Н. В. Гоголя. С целью комического изображения героев он соединяет обыденное и высокое, заставляет их делать абсурдные выводы, высмеивая глупость, чванство и т. п. Вот несколько примеров из 13 случаев использования приема иронии: «Пусть знают, что значит власть!. я не забыл, как проклятые сорванцы вогнали в огород стадо свиней, переевших мою капусту и огурцы» («Майская ночь»), «Ну, это еще не совсем худо,- подумал дед, завидевши на столе свинину, колбасы, крошеный с капустой лук и много всяких сластей,- видно, дьявольская сволочь не держит постов» («Пропавшая грамота»), «Обрадованный таким благосклонным вниманием, кузнец уже хотел было расспросить хорошенько царицу о всем: правда ли, что цари едят один только мед да сало, и тому подобное» («Ночь перед рождеством»). В повести «Иван Федорович Шпонька» автор использует градацию. В диалоге за обедом у Григория Григорьевича этот троп выражает преувеличенное хлебосольство и гостеприимство: («Вы напрасно взяли куприк, Иван Федорович!. Возьмите спинку!. Возьмите крылышко, вон другое, с пупком, возьмите стегнушко!»).

Предлагаем следующую классификацию употребления кулинарной лексики.

Речевая характеристика героев

Повесть Послови цы поговорки Ирония Градация Метафора Сравнение

«Сороч. ярм. » 2,6 (2) 1 (1)

«Вечер» 9 (1) 10 (10)

«Майская» 17,18,19 (3)

«Пропавшая» 26 (1) 20 (1) 21,24,25(3)

«Ночь» 31,37,49(3) 38,43,44,45,47(5)

«Страш. месть» 65 (1) 57,61 (2)

«Иван Фед» 74,84 (2) 66,83 (2) 71 (1)

«Заколд место» 94,96 (2) 92,98 (2)

Колич. эпизод. 9 13 2 1 8

Широко применяет Н. В. Гоголь кулинарную лексику для создания портретной характеристики героев. Из 17 случаев иронии 8 приходится на повесть «Иван Федорович Шпонька и его тетушка», например: «Этот постоялый двор ничем не отличался от других В них обыкновенно с большим усердием потчуют путешественника сеном и овсом, как будто бы он был почтовая лошадь Иван Федорович, зная все это, заблаговременно запасся двумя вязками бубликов и колбасою» , «Покойный батюшка ваш, дай боже ему царствие небесное, редкий был человек. Арбузы и дыни всегда бывали у него такие, каких теперь нигде не найдете».

Мы распределили кулинарную лексику по художественным средствам и выявили: писатель применяет иронию (17раз), сравнение (5раз), гиперболу (3раза), метафору и градацию по 1 разу.

Мы предлагаем такую классификацию употребления кулинарной лексики.

Портретная характеристика героев

Повесть Гипер бола Ирония Градация Мета фора Сравне ние

«Сороч. ярм. »

«Вечер» 8 (1) 11 (1)

«Майская» 16 (1) 14 (1)

«Пропавшая»

«Ночь» 34 (1) 30,35,36 (3) 39,46,50

«Страш. месть» 60 (1)

«Иван Фед» 75 (1) 67,69,70,72, 73, 80 (1) 78 (1)

76,81,86,88,89,

«Заколд. место» 95 (1)

Колич. эпизод. 3 17 1 1 5

В описании Гоголем украинского быта нами выявлено 33 случая употребления кулинарной лексики. В метафоре «И пошла по горам потеха, и запировал пир: гуляют мечи, летают пули, ржут и топочут кони» («Страшная месть»)сражение называется пиром. Любовью к щедрой украинской земле дышат гиперболы: «Горы дынь, арбузов и тыкв казались вылитыми из золота и темной меди» («Сорочинская ярмарка»), «Пировали до поздней ночи, и пировали так, как теперь уже не пируют» («Страшная месть»).

Метки его эпитеты: «золотые» галушки, «жидовская» лапша и т. д.

Используя градацию, писатель рисует национальный характер: «В старину любили хорошенько поесть, еще лучше любили попить, а еще лучше любили повеселиться» («Страшная месть»).

С помощью иронии автор создает сытую, праздничную атмосферу: «На всех лицах, куда ни взглянь, виден был праздник. Голова облизывался, воображая, как он разговеется колбасою» («Ночь перед рождеством»), «Стук ножей, ложек и тарелок заменил на время разговор; но громче всего слышалось высмактывание Григорием Григорьевичем мозгу из бараньей кости» («Иван Федорович Шпонька»).

Украинский быт

Повесть Гипербола Ирония Града ция Мета фора Эпи тет Фанта стика

«Сороч. ярм. » 3,7 (2) 4(1) 5(1)

«Вечер» 13 (1) 12 (1)

«Майская» 15 (1)

«Пропавшая» 27 (1) 22,23 (2) 28 (1)

«Ночь» 42 (1) 29,33,48(3) 32,40,41 (3)

«Страш. месть» 53,54,56(3) 51,55 (2) 64(1) 59 (1)

«Иван Фед» 82 (1) 85,91(2) 87 (1) 68 (1)

«Заколд место» 93 (1) 100 (1) 99 (1)

Колич. эпизод. 9 9 5 1 5 4

Итак, кулинарная лексика используется в составе различных художественных средств с целью достоверности и дополнительной характеристики персонажей, достижения комического эффекта, создания атмосферы украинского быта. Предлагаем применять данные исследований на уроках литературы при изучении художественных средств во всех классах, для популяризации творчества Н. В. Гоголя в 5-7 классах. Кроссворд «Блюда украинской кухни. Меню от Гоголя. ».

Итак, мы изучили 8 ранних повестей Н. В. Гоголя, вошедших в сборник «Вечера на хуторе близ Диканьки». На основе проанализированного материала нами разработана классификация, учитывающая степень участия кулинарной лексики в художественных средствах. При исследовании повестей было выявлено 100 эпизодов, в которых упомянуты названия национальных блюд и продуктов. Выявлено, что использованию этой лексики Н. В. Гоголь уделял большое внимание. Таким образом создавался дополнительно украинский колорит.

Уже в ранних произведениях её употребление в составе тропов (сравнений, гипербол и т. д. ) и приемов (иронии, фантастики) стало самобытной чертой писательской манеры Н. В. Гоголя. Будучи выходцем из Украины, он хорошо знал то, о чем писал, поэтому блистательно выразил поэтическую душу народа.

Кулинарная лексика в ранней прозе Н. В. Гоголя

Сорочинская ярмарка

1)Я готов вскинуть на себя петлю и болтаться на этом дереве, как колбаса перед рождеством на хате

2) Заседатель, чтоб ему не довелось обтирать губ после панской сливянки, отвел для ярмарки проклятое место

3) Горы дынь, арбузов и тыкв казались вылитыми из золота и темной меди.

4) благовонный пар отварившихся галушек разносился по утихавшим улицам.

5) варенички, галушечки пшеничные, пампушечки, товченички.

6) Чтобы мне отсохнули руки и ноги, если что-нибудь когда-либо крал, выключая разве вареники с сметаною у матери, да и то еще когда мне было лет десять от роду.

7) высуслил при мне кухоль мало не с твою голову, и хоть бы раз поморщился.

Вечер накануне Ивана Купала:

8) Только приезжает из Полтавы тот самый панич в гороховом кафтане, про которого говорил я

9) Дед мой ( царство ему небесное! чтоб ему на том свете елись одни только буханцы пшеничные да маковники в меду!)

10)Куры так не дожидаются той поры, когда баба вынесет им хлебных зерен, как дожидался Петрусь вечера.

11) Глядь, вместо кошки старуха, с лицом, сморщившимся, как печеное яблоко.

12) промолотить в сенях залежалый хлеб.

13) Раз старшины села собрались в шинок, и, как говорится, беседовали по чинам за столом, посередине которого поставлен был, грех сказать чтобы малый, жареный баран.

Майская ночь, или утопленница:

14) Только гость упрятывает галушки, как корова сено.

15) Чуть только ночь, мертвец и тащится. Сядет верхом на трубу, проклятый, и галушку держит в зубах.

16) писарь в пестрядевых шароварах и жилете цвету винных дрожжей

17) Пусть знают, что значит власть!. я не забыл, как проклятые сорванцы вогнали в огород стадо свиней, переевших мою капусту и огурцы

18) Комиссар, слышите ли, комиссар приедет ко мне обедать!

19) нужно бы для именитого гостя дать приказ, чтобы с каждой хаты принесли хоть по цыпленку.

Пропавшая грамота:

20) Только заранее прошу вас, господа, не сбивайте с толку; а то такой кисель выйдет, что совестно будет и в рот взять.

21) поднял такую за собою пыль, как будто бы 15 хлопцев задумали посреди улицы играть в кашу.

22) Подале храпела, сидя, перекупка, с кремнями, синькою, дробью и бубликами.

23) На возу с рыбой – чумак.

24) Покойный дед, бывало, встретит волка, так и хватает прямо за хвост; пройдет с кулаками промеж козаками – все, как груши, повалятся на землю.

25) Хоть бы звездочка на небе. Темно и глухо, как в винном подвале.

26) «Ну, это еще не совсем худо,- подумал дед, завидевши на столе свинину, колбасы, крошеный с капустой лук и много всяких сластей,- видно, дьявольская сволочь не держит постов».

27) придвинул к себе миску с нарезанным салом и окорок ветчины, взял вилку, мало чем поменьше тех вил, которыми мужик берет сено

28) Как заглянул он в одну комнату - нет; в другую - нет; в третью - еще нет; в четвертой даже нет; да в пятой уже, глядь - сидит сама, в золотой короне, в серой новехонькой свитке, в красных сапогах, и золотые галушки ест.

Ночь перед рождеством:

29) Богатый козак Чуб приглашен дьяком на кутью, где, кроме кутьи, будет варенуха, перегонная на шафран водка и много всякого съестного.

30) Еще при месячной ночи варенуха и водка, настоянная на шафран, могла бы заманить Чуба

31) - Чего тебе еще хочется? Ему когда мед, так и ложка нужна!

32) поджаривал он (черт) грешников с таким удовольствием, с каким обыкновенно баба жарит на рождество колбасу.

33) как не зайти к Солохе, не поесть жирных с сметаною вареников и не поболтать в теплой избе с говорливой и угодливой хозяйкой.

34) ел за шестерых косарей и выпивал за одним разом почти по целому ведру

35) Проголодавшийся дворянин подавился рыбьей костью.

36) он наклонил слегка голову к миске и хлебал жижу, схватывая по временам зубами галушки.

37) Дай боже тебе всего, добра всякого в довольствии, хлеба в пропорции!

38) - Сделай милость, человек добрый, не откажи! – наступал кузнец,- свинины ли, колбас, муки гречневой, ну, полотна, пшена или иного прочего, в случае потребностикак обыкновенно между добрыми людьми водитсяне поскупимся.

39) «Что он говорит?» - безмолвно спрашивала его мина; а полуотверстый рот готовился проглотить, как галушку, первое слово.

40) В это время вареник выплеснул из миски, шлепнул в сметану, перевернулся на другую сторону, подскочил вверх и как раз попал ему (Пацюку) в рот.

41) «Вишь, какое диво!» - подумал кузнец, разинув от удивления рот, и тот же час заметил, что вареник лезет и к нему в рот и уже вымазал губы сметаною.

42) Он не по-нашему наколядовал: я думаю, сюда по целой четверти барана кидали; а колбасам и хлебам, верно, счету нет! Роскошь!

43) Экие страшные мешки! Положим, что они набиты гречаниками да коржами, и то добре. Хотя бы были тут одни паляницы, и то в шмак: жидовка за каждую паляницу дает осьмуху водки. Утащить скорее, чтобы кто ни увидел.

44) Что, славную я выкинул над вами штуку? А вы небось хотели меня съесть вместо свинины?

45) -Та спасибо мамо! Провиянт дают хороший, хотя бараны здешние совсем не те, что у нас на Запорожье,- почему ж не жить как-нибудь?.

46) Что ж, когда башмаки такие на ногах и в них, чаятельно, ваше благородие, ходите и на лед ковзаться, какие ж должны быть самые ножки? думаю, по малой мере из чистого сахара.

47) Обрадованный таким благосклонным вниманием, кузнец уже хотел было расспросить хорошенько царицу о всем: правда ли, что цари едят один только мед да сало, и тому подобное

48) На всех лицах, куда ни взглянь, виден был праздник. Голова облизывался, воображая, как он разговеется колбасою

49) Ты ж когда-то братался с покойным батьком, вместе хлеб-соль ели и магарыч пили.

50) Чуб не без тайного удовольствия видел, как кузнец, который на селе никому в ус не дул, сгибал в руке пятаки и подковы, как гречневые блины, тот самый кузнец лежал у ног его.

Страшная месть:

51) В старину любили хорошенько поесть, еще лучше любили попить, а еще лучше любили повеселиться.

52) Гостям поднесли варенуху с изюмом и сливами и на немалом блюде коровай.

53) На двор выкатили бочку меду и не мало поставили ведер грецкого вина.

54) Пировали до поздней ночи, и пировали так, как теперь уже не пируют.

55) Вокруг стен вверху идут дубовые полки. Густо на них стоят миски, горшки для трапезы.

56) Я и рублюсь незавидно: от человека остаются куски мельче круп, из которых варят кашу.

57) поганые католики даже падки до водки; одни только турки не пьют. Что, Стецько много хлебнул меду в подвале?

58) Вынимай горшок с галушками!

59) Знаю, что тебе лучше жидовская лапша.

60) Моя Катерина так делает галушки, что и гетьману редко достается есть такие.

61) Все святые люди и угодники божьи едали галушки.

62) Подали жареного кабана с капустою и сливами.

63) Только одну лемишку с молоком и ел старый отец и потянул вместо водки какую-то черную воду.

64) И пошла по горам потеха, и запировал пир: гуляют мечи, летают пули, ржут и топочут кони.

65) ел бы, как бешеный, землю

Иван Федорович Шпонька и его тетушка:

66) Вот замечаю я, что она пирожки печет на какой-то бумаге. Пирожки она, любезные читатели, удивительно хорошо печет; лучших пирожков вы нигде не будете есть.

67) выбирает рыбу и зелень

68) завернутый в бумагу, облитый маслом, блин.

69) И так как он не пил выморозок, предпочитая им рюмку водки пред обедом и ужином

70) Она привозила ему в детстве и посылала даже в Гадяч сушеные груши и деланные ею самою превкусные пряники.

71) Чудная в огороде у нас выросла репа: больше похожа на картофель, чем на репу.

72) Этот постоялый двор ничем не отличался от других В них обыкновенно с большим усердием потчуют путешественника сеном и овсом, как будто бы он был почтовая лошадь Иван Федорович, зная все это, заблаговременно запасся двумя вязками бубликов и колбасою

73) Разве я не говорил тебе наперед разогреть курицу, мошенник?

74) Проклятые кацапы, как я после узнал, едят даже щи с тараканами.

75) Тетушка стреляла дичь знала наперечет число дынь и арбузов на баштане взлезала на дерево и трусила груши

76) Старуха то, матушка его, я слышала, очень разумная женщина, и говорят, большая мастерица солить огурцы.

77) По полю, то там, то там, раскладываются огни и ставят котлы пар от галушек несктся.

78) В то самое время вошла старушка, низенькая, совершенный кофейник в чепчике.

79) кто ж спрашивает гостя, пил ли он? Вы потчуйте только

80) Иван Иванович подошел к водке, потер руки, рассмотрел хорошенько рюмку, налил, поднес к свету, вылил разом из рюмки всю водку в рот, но, не проглатывая, пополоскал ею хорошенько во рту, после чего уже проглотил

81) Покойный батюшка ваш, дай боже ему царствие небесное, редкий был человек. Арбузы и дыни всегда бывали у него такие, каких теперь нигде не найдете.

82) у него были арбузы, - произнес он с таинственным видом, расставляя руки, как будто бы хотел обхватить толстое дерево, - ей богу, вот какие!

83) Вы напрасно взяли куприк, Иван Федорович!. Возьмите спинку!. Возьмите крылышко, вон другое, с пупком, возьмите стегнушко!

84) Если бы вы увидели у меня индеек! Я вас уверяю, что жиру в одной больше, чем в десятке таких, как эти.

85) Стук ножей, ложек и тарелок заменил на время разговор; но громче всего слышалось высмактывание Григорием Григорьевичем мозгу из бараньей кости.

86) Иван Федорович, услышавши, что дело идет о книге, прилежно начал набирать себе соусу.

87) стол покрылся блюдечками с вареньем разных сортов и блюдами с арбузами, вишнями и дынями.

88) Иван Иванович говорил и об огурцах, и о посеве картофеля

89) Сырники были со сметаною соус с голубями, начиненными Была и индейка.

90) рассеянно протягивала к нему руку с лучшим куском, а дворовая собака, пользуясь этим, схватывала лакомый кусок и своим громким чваканьем выводила ее из задумчивости

91) С ковров быстро съехал разговор на соление огурцов и сушение груш.

Заколдованное место:

92) Бывало, наешься в день столько огурцов, дынь, репы, цибули, гороху, что в животе, ей-богу, как будто петухи кричат.

93) всякому захочется полакомиться арбузом или дынею. Да из окрестных хуторов, бывало, нанесут на обмен кур, яиц, индеек. Житье было хорошее.

94) Народ пойдет рассказывать – только уши развешивай! А деду это все равно что голодному галушки!

95) Стал дед потчевать гостей дынями. Вот каждый, взявши по дыне, обчистил ее чистенько ножиком проткнул каждый пальцем дырочку, выпил из нее кисель, стал резать по кусочкам и класть в рот.

96) Калачи все были тертые.

97) Уже с хутора давно пришла мать и принесла горшок горячих галушек.

98) – Вишь, чертова баба! Как опарила! как будто свинью перед рождеством!

99) Земля славная! И урожай всегда бывал на диво

100) на заколдованном месте никогда не было ничего доброго. Засеют как следует, а взойдет такое, что и разобрать нельзя: арбуз не арбуз, тыква не тыква, огурец не огурец черт знает что такое!

Цитаты печатаются по тексту: Н. В. Гоголь. Собрание сочинений в 7-ми томах. М. , «Художественная литературв» тт. 1-4, 1976 г.