Понимание роли запахов в жизни человека

Наша жизнь представляет собой непрерывную реакцию организма на поступающую информацию. Львиную ее долю поставляет зрение. А обоняние называют пятым чувством – после зрения, слуха, вкуса и осязания. Однако запахи имеют для человека, пожалуй, даже большее значение, чем информация от остальных органов чувств.

Запахи мешают человеку принимать недоброкачественную пищу, усиливают вкусовые ощущения, влияют на жизнедеятельность организма. Так же воздействие запахов заключается в том, что они могут вызвать воспоминания и определенные ассоциации. Запахи оказывают эмоциональное воздействие на человека.

Всем знакомо волнение, когда вы вдруг встречаете запах прошлых лет: поднимается волна воспоминаний, но не зрительных, а абсолютно физических, как будто вы мгновенно переноситесь в обстановку того времени, откуда пришел этот аромат. Человек обладает бесценным даром чувствовать запахи и ассоциировать их с реальными осязаемыми вещами.

Также запахи способны принести умиротворение и покой или дать приток новых сил и энергии. Люди заметили это давно. Уже на наскальных рисунках наших далеких предков встречаются изображения душистых растений, а первые свидетельства об умении получать ароматические вещества исследователи относят к VI тыс. до н. э.

Долгое время ароматы использовали только в медицинских целях. Лишь в XIX в. благовония в Египте стали использовать в косметических целях. В конце XIX в. благодаря исследованиям русского ученого П. А. Истаманова выяснилось, что неприятные запахи способны вызвать повышение кожной температуры, а приятные оказывают прямо противоположное действие. Одним из первых в Европе ученый Рене Гатефосс обратил внимание на целебные свойства эфирных масел. Он написал книгу «Ароматерапия», посвященную использованию запахов в качестве лекарственных средств.

Итак, запахи это не только источник воспоминаний, но лекарство. Например, запах лаванды может использоваться в качестве антидеприсанта, апельсин помогает согреться и создать ощущение раскрепощенности, базилик бодрит и помогает избавиться от головной боли, тимьян очищает воздух.

Таким образом, обоняние дает человеку полноту ощущений окружающего его мира.

На вопрос «Что такое запах?» были получены разнообразные ответы. Большинство опрошенных (29,6%) считают, что запах это «приятный аромат или неприятный», в основном это девочки. Из трех человек, связывающих понятие запаха с обонянием, одна девочка 6 «а» класса считает, что запах это «важнейшая функция жизнедеятельности» - этот ответ можно отметить, как самый верный. 4 человека затруднились объяснить, что такое запах и по 1 человеку дали такие ответы, как «нечто, которое мы не видим, но оно пахнет», «вкус любого предмета с хорошим ароматом», «то, что человек нюхает».

По данным литературы, запахи, нас окружающие – мелкие частички вещества, которые летают рядом, молекулы вещества, вырвавшиеся за пределы твердого тела. Мы распознаем этот запах, когда они контактируют с нервными окончаниями в носовой полости. Вот почему мы можем ощущать запах вещей на расстоянии. Рецепторные нервные клетки обоняния находятся на волосках, покрывающих слизистую оболочку носа. Они расположены таким образом, что воздух, втягиваемый при дыхании, проходит через них. Фактически можно сказать, что если мы что-то нюхаем, то мы съедаем маленький кусочек вещества, будь то цветок, мед, духи.

Зачем нужны запахи?

Разнообразные ответы на вопрос «Зачем нужны запахи?». Большинство опрошенных (30%) считают, что запахи нужны «чтоб пахло», в основном так считают девочки. 22% шестиклассников не смогли дать ответа на поставленный вопрос. 1 девочка 6 «а» считает, что запахи нужны, «чтобы осуществлялась запаховая функция». Этот ответ можно отметить как самый верный.

По данным литературы (http://www. svobodanews. ru/), система запахов — древнейшая. Пища должна иметь запах, запахи важны для выживания: мы ощущаем несущий опасность запах дыма или пожара, наши предки чувствовали запах приближающегося саблезубого тигра и спасались бегством. Для полного наслаждения едой, пища должна пахнуть, так как мало помогает язык ощутить вкус пищи.

Запахи влияют на жизнедеятельность организма, общее психологическое состояние.

Выделяют 5 типов запахов, которые мы можем распознавать:

• цветочный (розы, фиалки и т. д. );
• специфический (лимон, яблоки и т. д. );
• жженый (кофе и т. д. );
• гнилой (тухлые яйца, сыр и т. д. )
• эфирный (бензин, алкоголь и т. д. ).

Человек может определить запах определенного вещества, если только 1/30 000 000 000 его часть присутствует в данном объеме воздуха. И это присуще среднестатистическому человеку, чье обоняние несравненно хуже, чем, например, у собаки!

Какие запахи вам нравятся?

На вопрос «Какие запахи вам нравятся?» были получены разнообразные ответы. Большинство опрошенных (22%) не дали ответа на поставленный вопрос, в основном это были девочки. Пяти школьникам нравятся запахи парфюмерии, девочкам нравится запах цветов.

Почему вам нравятся эти запахи?

На вопрос «Почему вам нравятся эти запахи?» были получены интересные ответы. Большинству опрошенных (37%) эти запахи нравятся потому, что эти запахи «приятно пахнут». В основном это были девочки.

В чем причина неприятного запаха?

Большинство опрошенных (45%) не смогли дать ответа на вопрос «В чем причина неприятного запаха?». Восемь человек видят причину в том, что «неприятные», остальные указывают конкретно тот фактор, который ассоциируется у них с неприятным запахом: кто-то не моется, не чистит зубы, курит, что-то портится.

Главным источником неприятного запаха изо рта являются дурно пахнущие отходы жизнедеятельности бактерий, которые они выделяют при переваривании белков. После окончания завтрака, обеда или ужина в наших ртах остаются мельчайшие частицы пищи, которые застревают между зубами, а также оседают в белом налете на задней части языка. А поскольку именно в этих местах скапливаются и анаэробные бактерии, вызывающие неприятный запах, то, не очистив как следует рот после приема пищи, вы тем самым надолго обеспечите их достаточным количеством питательных веществ.

Каждый человек имеет свой собственный специфический запах тела. Этот запах не является навязчивым или неприятным, но в любом случае он существует и у каждого имеет свои отличия. Запах исходит из пор кожи и зависит от состава пота и других факторов. Многие подростки сталкиваются с проблемой запаха пота, что нередко связывают с несоблюдением гигиены после занятий спортом. При этом часто не учитывается такой фактор, как активность некоторых бактерий в сочетании с гормональными изменениями, а также склонность представителей данной возрастной группы к использованию химических дезодорантов, которые убивают естественную флору тела и позволяют бактериям вырабатывать токсины и пахучие вещества. Постоянный неприятный запах тела может быть одним из проявлений ряда системных заболеваний.

Живущие на коже бактерии могут быть источником очень слабого запаха. Однако некоторые семейства бактерий, особенно измененные под воздействием антибиотиков, могут вырабатывать вредные газы, вызывающие появление сильного и неприятного запаха тела. Чем больше сахара в рационе и чем больше влажность среды, в которой живут бактерии, тем активнее они размножаются и сильнее запах, который они вызывают. Некоторые гормоны имеют свой собственный запах. Например, адреналин способствует росту бактерий, что в свою очередь усиливает запах тела (запах страха).

Почему некоторые запахи вам неприятны?

Большинство опрошенных (60%) считают, что некоторые запахи им неприятны, «из - за того, что они неприятные». В основном так считают девочки. Некоторых школьников неприятные запахи раздражают, вызывают головную боль.

Зачем человек пользуется духами?

Большинство опрошенных (67%) считают, что человек пользуется духами, чтобы «вкусно пахло от тебя». В основном так считают девочки. Две девочки 6 «а» класса думают, что человек пользуется духами, чтобы привлечь к себе внимание.

По данным литературы, духи – парфюмерия, парфюмерное (ароматизирующее) средство, спиртовые или спиртоводные растворы смесей душистых веществ – парфюмерных композиций и настоев. Из всех парфюмерных средств, в духах наиболее высока концентрация эфирных масел (от 15 до 30 и более %), растворенных почти в чистом спирте (96 %). Поэтому стойкость запаха духов гораздо выше, чем у других парфюмерных средств (5 и более часов; на хлопчатобумажной ткани должна быть не менее 30 часов).

Сырьём для душистых веществ растительного происхождения служат прежде всего лепестки цветов, плоды, листья, корни растений эфироносов. Из них путём паровой перегонки и экстракции получают эфирные масла или при дальнейшем сгущении «цветочную помаду». Розовое, кориандровое, сандаловое масло применяются как самостоятельные душистые вещества. Листья пачули, семена кориандра, дубовый мох применяются в виде настоев. Как правило, вещества растительного происхождения составляют основную ароматическую массу духов. И от человека действительно «вкусно пахнет».

Пользуетесь ли вы духами, туалетной водой, одеколоном?

Результаты анкетирования показали, что большинство опрошенных (37%) редко пользуются духами (одеколоном, туалетной водой). Из 37% - 18,5% мальчики и 18,5% девочки. Восемь человек вообще не использует парфюмированные средства, а 9 человек делают это редко.

Какие запахи (духов, туалетной воды, одеколона) вам нравятся?

Большинство опрошенных (40,7 %) предпочитает аромат свежести. В основном это были мальчики. Четыре человека на этот вопрос дали собственные ответы : «духи Kats», «вкусные», «резкие», «все».

Различают духи по характеру запаха:

• Цветочные духи имитируют запах одного или нескольких цветов.
• Духи, созданные фантазией парфюмеров.

По силе запаха:

• Духи с лёгким нежным запахом.
• Духи с сильным запахом.

Какие парфюмированные средства вы предпочитаете?

Большинство опрошенных (48%) предпочитают парфюмированные средства с чуть уловимым запахом. В основном это были девочки.

Девять человек предложили свои варианты ответов: «с нежным и мягким запахом», «с нормальным запахом», «с легким и нежным запахом», «с равномерно уловимым запахом» и т. д.

По данным литературы различают следующие парфюмированные средства:

• Духи (Parfum, Extrait — по-французски, и Perfume — по-английски означает «духи»). Содержат 18-30 % ароматных масел (Ароматические масла — эфирные масла в чистом виде) - это самые концентрированные и стойкие парфюмерные изделия. Это самая дорогая продукция и выпускается в основном в небольших флаконах. Духи сохраняют запах около 6 часов.
• Парфюмерная вода (Eau de Parfum) — содержит 10-20 % ароматных масел. Парфюмерную воду часто называют дневными духами, запах сохраняется около 4 часов.
• Туалетная вода (Eau de Toilette) — это более легкий вид парфюмерии, которым можно пользоваться несколько раз в день. Туалетная вода отлично подходит для летнего времени. Концентрация композиции здесь составляет 4-10 %.
• Одеколон (Eau de Cologne) — - это то же самое, что и туалетная вода, но с более низким содержанием композиции около 1,5 %.
• Парфюмированный дезодорант (Deo parfum) — - содержит 3 −5 % масел, 2 % воды. Иногда обладает антибактериальным действием. Чаще всего входит в серию парфюмерии с общим названием, усиливает аромат при комплексном употреблении набора. В жаркое время года может применяться вместо туалетной воды как самостоятельный вид парфюмерии.
• Средство после бритья (After shave) – содержит 2 % масел. Используется после бритья, теми, кто не любит концентрированных ароматов. Один из самых дорогих видов мужской парфюмерии, так как, кроме 2 % ароматических масел, содержит 2 % смягчающих и увлажняющих субстанций, что стоит больших денег. Крепость запаха определяется % содержанием парфюмерной композиции. Стойкость запаха зависит не только от количества концентрата, но и от типа запаха.

Знакомы ли вы (теоретически) с процессом получения духов?

Большинство опрошенных (85,2%) не знакомы с этим процессом. В основном это были девочки. Один мальчик из 6 «б» предложил свой вариант ответа: «там стоит много бутылочек и одна пустая и они в нее льют другие запахи».

По-моему мнению, полученные результаты можно объяснить тем, что детям может быть и интересен процесс получения духов, но просто ученикам либо не хватает времени, чтобы ознакомиться с дополнительным материалом, либо недостаточно желания, для познания чего-то большего.

Существует два основных вида получения духов — это дистилляция (процесс паровой перегонки) и анфлераж (процесс, основанный на впитывающих свойствах жиров).

При дистилляции, эфирные масла испаряются при определенной температуре и конденсируются в емкость вместе с водой, но из-за низкой плотности они оказываются на поверхности. После чего масла просто собирают. Анфлераж основан на сублимации твердых тел. Для улавливания паров используют очищенный жир (в основном свиньи). Жир впитывает пары масел, а затем с помощью все той же перегонки, их отделяют. Этот процесс хорош тем, что можно извлечь эфирные масла, не подвергая сами растения или предметы, с которого получают запах, термической обработке.

Кристаллические душистые вещества предварительно растворяют в спирте или в одном из жидких труднолетучих компонентов.

В зависимости от вида сырья, процесс экстрагирования душистых веществ длится от нескольких часов до 1 года. Для более полного извлечения душистых веществ сырьё обрабатывают спиртом 2-3 раза.

Интересует ли вас процесс изготовления парфюмированных средств?

Большинство опрошенных(44,4%) не интересует процесс изготовления парфюмированных средств. В основном это были мальчики. 11 человек, из них 7 девочек интересуются процессом создания этих средств.

Анализируя полученные результаты, я могу сказать лишь то, что большинство опрошенных считают для себя лишним вникать в тонкости изготовления парфюмированных средств.

Если бы вы узнали, что при изготовлении духов пострадало дикое животное, вы бы перестали пользоваться этими духами?

На вопрос «Если бы вы узнали, что при изготовлении духов пострадало дикое животное, вы бы перестали пользоваться этими духами?» в основном был получен ответ «да» -70,4%. В основном это были девочки. Три мальчика из 6 «а» не перестали бы пользоваться парфюмированным средством. 18,5 % человек предложили собственные варианты ответов: «частично», «не представляю», «может быть», и т. д. Из них наиболее неравнодушными к живой природе являются девочки

Данные ответы можно обосновать тем, что большинство не задумываются о происхождении тех или иных духов, и равнодушно относятся к тому, из чего духи получены.

Располагает ли, по вашему мнению, приятный запах к общению?

Большинство опрошенных (77,8%) считают, что приятный запах располагает к общению. В основном это были девочки. Три человека не согласны с этим мнением и три человека написали «не знаю».

Данные ответы объясняются, например тем, что, впервые встречая человека, мы судим его по одежде, по украшениям, по манере общения, но также и по запаху, который мы интуитивно связываем с внутренним миром человека. Если девушка одета очень ярко и вызывающе, то это влияет лишь на наше мнение о ней, а очень сильный, резкий запах бесцеремонно вмешивается в нашу жизнь. Именно поэтому запах все-таки существенно влияет на наше мнение о человеке, и, следовательно, располагает к общению.

Ассоциируется ли у вас запах духов с определенными чувствами, переживаниями, воспоминаниями?

На вопрос «Ассоциируется ли у вас запах духов с определенными чувствами, переживаниями, воспоминаниями?» в большинстве случаев получен ответ «нет» - 66,7% опрошенных запах духов ни о чем не напоминает. В основном это были мальчики.

По данным литературы ,психологическое воздействие запахов заключается в том, что они могут вызвать воспоминания и определенные ассоциации. Всем знакомо волнение, когда вы вдруг встречаете запах из прошлых лет: поднимается волна воспоминаний, но не зрительных, а абсолютно физических. Человек обладает бесценным даром чувствовать запахи и ассоциировать их с реальными осязаемыми вещами.

Какой запах ассоциируется с домом?

Большинство опрошенных (48,1%) не дали ответа на вопрос «Какой запах у вас ассоциируется с домом?». В основном это были мальчики.

У семи человек из 6 «а» класса домашний запах ассоциируется с запахом лепешек, выпечки. Единичные ответы-ассоциации с запахом пельменей, картошки, комнатных растений, деревьев, лаванды, восточных пряностей.

Верите ли вы в то, что любовь – это химическое чувство, основанное на запахах?

Большинство опрошенных 81,5% дали отрицательный ответ на вопрос «Верите ли вы, что любовь-это химическое чувство, основанное на запахах?». Не верят в это в основном девочки.

В литературных источниках встречается мнение, что запахи все же в значительной степени помогают возникнуть такому чувству, как любовь.

Что такое ароматерапия?

На вопрос «Что такое ароматерапия?» были получены разнообразные ответы, которые были занесены в таблицу 18. Большинство опрошенных (26%) не знают ответа на поставленный вопрос. В основном это были девочки. Две девочки (6«б») считают что это «ароматические свечи для лечения запахом» , этот ответ можно отметить, как самый точный.

По данным литературы(http://www. zdrav-med. ru/netradicionnaja-medicina/aromaterapi), ароматерапия - это применение запахов и ароматов для восстановления организма и лечения.

Используете ли вы средства ароматерапии и зачем?

Большинство опрошенных (77,8%) не используют средства ароматерапии. В основном это были мальчики.

Средства ароматерапии нужно использовать в повседневной жизни (например, ароматические масла) и не только девочкам, но и мальчикам.

Ароматические масла помогают людям бороться с плохим настроением, стрессами, кожными и иными заболеваниями.

1. Обоняние, наравне со зрением и слухом, является процессом познания мира и воздействия на человека.

2. Запахи могут оказывать на человека психологическое воздействие, вызвав определенные чувства и воспоминания.

3. Запахи также обладают целебными свойствами, их широко применяют в ароматерапии.

4. Результаты анкетирования показали, что:

• Большинство опрошенных не могут объяснить, что такое запах и 29,6% считают, что запах это «приятный аромат или неприятный».

• 30% обучающихся считают, что запахи нужны, «чтоб пахло».

• Большинству обучающихся нравятся разнообразные запахи, а 22% обучающихся не дали ответа на поставленный вопрос.

• 45% опрошенных не могут объяснить причину неприятного запаха.

• 67% опрошенных считают, что человек пользуется духами, чтобы «вкусно пахло от тебя».

• 37% обучающихся редко пользуются духами (одеколоном, туалетной водой).

• 40,7 % опрошенных предпочитают аромат свежести.

• 48% обучающихся нравятся парфюмированные средства с чуть уловимым запахом.

• 85,2% анкетируемых не знакомы с процессом изготовления парфюмированных средств.

• 44,4% обучающихся не интересует процесс изготовления парфюмированных средств.

• 70,4% обучающихся перестали пользоваться духами, если бы узнали, что при изготовлении духов пострадало дикое животное.

• 77,8% считают, что приятный запах располагает к общению.

• У 66,7% опрошенных запах духов не ассоциируется с определенными чувствами, переживаниями, воспоминаниями.

• У 48,1% обучающихся никакой запах не ассоциируется с домом.

• 81,5% не верят, что любовь-это химическое чувство, основанное на запахах.

• 26% анкетируемых не знают, что такое ароматерапия.

• 77,8% обучающихся еще не используют средства ароматерапии.

Результаты статьи показали, что гипотеза нашла свое подтверждение в проведенном исследовании.